Grand’Route 90 4360 OREYE
Potages
- 01 Potage de poulet aux cheveux d’ange5,00
- 02* Potage aux dés de canard5,00
- 03 Crème de Nid d’Hirondelles5,00
- 04 Potage pékinois vinagre et poivre5,00
- 05 Potage Wang Tang (raviolis)6,00
- 06 Crème d’asperges au crabe6,00
- 07 Potage aux Ailerons de Requin7,50
Entrées Chaudes
- 10 Cuisses de grenouilles au poivre et sel Sichuan11,50
- 11 Croquettes de soja garnies7,50
- 12 Assortiment de cailles, scampi et Wang Tang frits11,00
- 13 Brochettes de saté8,00
- 14 Beignets de scampis frits10,00
- 15 Queues de crevettes grillées parfumées à l’ail11,50
- 16* Noix de St-Jacques croquantes et salade15,00
- 17* Boulettes de crabe enrobées de langoustines13,50
- 18* Dim Sum assortis cuits à la vapeur10,00
- 19 Rouleaux de printemps (nems)9,00
- 20* Raviolis pékinois poelés11,00
- 21* Scampis grillées salés pimentés11,50
- 22 Caille braisée aux cinq parfums sur lit de salade11,00
- 23* Roulade de scampis croquante13,00
- 24* Homard sauté au Gingembre42,00(500gr.)
- 24b* Homard parfumé à la coriandre42,00(500gr.)
Entrées Froides
- 25 Salade aux germes de soja et au poulet7,50
- 27* Salade de saumon mariné pimenté10,50
- 29* Salade au canard fumé9,50
Riz & Nouilles
- 91 Riz sautés au poulet12,00
- 92 Riz sautés au scampis14,00
- 92a Riz sautés au bœuf13,00
- 93 Nouilles sautées au bœuf13,00
- 93a Nouilles sautées au poulet12,00
- 94 Nouilles sautées aux scampis14,00
- 98 Nouilles sautées spéciales15,00(poulet, bœuf, scampis)
- 99 Riz sautés spéciales15,00(Poulet, bœuf, scampis)
- 908 Riz sautés végétariens8,00
- 909 Nouilles sautées végétariennes8,00
Poissons & Crustacés
- 31* Sole aux petits légumes cuite à la vapeur21,00
- 32 Scampis sautées à sec poivre et sel18,00
- 33* Trois délices de mer aux asperges19,00
- 34° Gambas sauté au sel épicé et à l’ail18,50
- 35 Scampis aux poivrons et champingons chinois17,00
- 36 Scampis sauce curry rouge17,00
- 36a* Scampis Ti-Pan (au fer chaud)18,00
- 37 Scampis sauce aigre-douce et fruits frais17,00
- 38 Queues de scampis aux cinq épices18,00
- 40* Calamars Ti-Pan17,00
- 42* Dés de lotte suatés pimentés18,00
- 43° Rouleaux croquants de bar sauce pimentée18,00
- 44* Filet de saumon à la vapeur et au vin de riz18,00
- 45* Coquilles Saint-Jacques sautées au pignon de pin22,00
- 46* Coquilles Saint-Jacques aux petits légumes cuites à la vapeur22,00
- 47* Homard parfumé à la coriandre57,00(800gr.)
- 49* Homard parfumé au gingembre57,00(800gr.)
Suppléments accompagnements
- 808 Riz sauté aux légumes4,00
- 809 Nouilles sautées aux légumes4,00
Légumes
- 81 Chop soueyaux germes de soja et de boeuf15,00
- 95 Chop souey aux germes de soja et de poulet14,00
- 96 Chop souey aux germes de soja et scampis16,00
Volailles
- 50 Filet de poulet sauce curry et coco14,00
- 51° Dés de poulet sauté à la mode Sichuan14,00
- 52 Poulet en friture à la sauce aigre-douce14,00
- 53 Poulet de légumes aux noix cajou14,00
- 54* Dès de poulet à l’ananas frais14,00
- 55 Poulet sauce aigre-douce au zeste de citron15,00
- 57° Poulet croquant sauce Sichuan15,00
- 58* Cailles poelées aux sésames18,00
- 60 Canard laqué de Pékin18,00(Crèpes et poireaux)
- 61 Canard à l’orange17,00
- 62* Canard à huit délices20,00
- 63 Canard sauce curry rouge et coco17,00
- 64° Canard sauce Sichuan17,00
- 65 Magret de canard sauté aux noix de cajou17,00
- 66 Magret de canard sauté aux pommes17,00
Viandes
- 71 Dès de porc frits sauce aigre-douce14,00
- 74° Emincés de porc sauce Sha Cha piquante15,00
- 75 Emincés de porc sautés aux tiges d’oignons15,00
- 82° Bœuf allumettes sauté aux oignons16,00
- 83 Languettes de bœuf aux poivrons16,00
- 84° Languettes de bœuf Ti-Pan17,00(fer chaud)
- 85 Languettes de bœuf sauce curry et coco16,00
- 86° Trio sauté pimenté17,00(scampis, bœuf et poulet)
- 87 Cuisses de grenouilles parfumées au gimgembre17,00
- 88 Languettes d‘agneau aux tiges d’oignons16,00
- 90 Languettes d‘agneau à l’ail16,00
- 97* Plat de famille chinoise19,00Viandes, scampis, calamares, crabe, légumes variés
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